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Une fois la décision d’acheter un barbecue prise, un autre dilemme difficile se pose… Faut-il choisir un barbecue à gaz ou un barbecue à charbon de bois ?
Nous avons déjà prévu que le choix entre ces deux types de barbecue peut être difficile et dépendra beaucoup des préférences de chaque utilisateur, car chacun a ses avantages et ses inconvénients.
Nous allons parler d’une série de facteurs à prendre en compte et les comparer dans chaque type de barbecue, afin de vous aider dans votre décision.
L’allumage du barbecue
L’allumage d’un barbecue au gaz n’a rien à voir avec l’allumage d’un barbecue au charbon de bois :
Les barbecues à gaz nous offrent un allumage automatique et très rapide, ce qui nous permettra d’avoir notre barbecue prêt à cuire en quelques minutes, ce qui est idéal si nous avons faim ou si nous sommes pressés.
D’autre part, les barbecues à charbon de bois nécessitent un rituel pour les allumer, ce qui peut prendre un certain temps selon les compétences de l’utilisateur, mais personne ne peut s’absenter 30 minutes du barbecue.
Cependant, ce rituel ne doit pas être un inconvénient car il est idéal pour prendre une bière au soleil avec nos amis, en attendant que le barbecue soit prêt.
Ce à quoi nous allons utiliser le barbecue
L’utilisation que l’on va donner à son barbecue est également un facteur important à prendre en compte :
Les barbecues à charbon de bois sont idéaux pour le temps libre ou les week-ends entre amis, lorsque nous ne sommes pas pressés et que nous pouvons préparer les plats en toute tranquillité.
Les barbecues à gaz, quant à eux, sont également très adaptés à un usage quotidien, grâce à leurs temps de préparation, d’allumage et de nettoyage réduits.
Météo
La météo est un autre facteur de différenciation important :
Un barbecue au charbon de bois ne peut être utilisé qu’à l’extérieur, en raison de la fumée dégagée par la combustion. Cela signifie qu’il ne peut être utilisé que les jours de beau temps, sans pluie ni vent.
En revanche, un barbecue à gaz peut être utilisé aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur, ce qui le rend adapté à toutes sortes de jours et de conditions météorologiques, puisque nous avons toujours la possibilité de l’utiliser à l’intérieur d’un garage ou d’un porche.
Nettoyage du barbecue
En ce qui concerne le nettoyage, le barbecue à gaz remporte tous les points, car je doute que quiconque aime le nettoyer et il sera toujours beaucoup plus rapide et facile à nettoyer.
Les barbecues au charbon de bois produisent toujours des cendres, ce qui rend le nettoyage plus fastidieux.
Prix
Le prix est également un facteur important à prendre en compte, car le budget de l’utilisateur est un élément déterminant.
En règle générale, les barbecues à charbon de bois sont moins chers que les barbecues à gaz.
Il convient toutefois de noter que les barbecues à charbon de bois et à gaz sont disponibles dans de nombreuses gammes différentes, offrant un large éventail de possibilités et de prix.
Il est très important de toujours acheter des barbecues fabriqués avec des matériaux de qualité, qui offrent une grande durabilité et une garantie.
Saveur et goût
L’arôme est un sujet de discussion entre experts et fabricants, et des études scientifiques ont même été menées sur le sujet.
Certains fabricants nous disent qu’il existe actuellement des barbecues à gaz qui offrent une saveur qui n’a rien à envier aux barbecues à charbon de bois, puisque l’arôme essentiel provient de la combustion de la graisse des aliments.
D’autre part, les experts en barbecue affirment que les barbecues à gaz n’offriront jamais la même saveur que les barbecues à charbon de bois, car une partie de la saveur est fournie par la combustion du charbon de bois.
En outre, il existe une grande variété de bois et de charbon de bois pour donner différentes nuances de goût et ils offrent également la possibilité de fumer des aliments.
Notre humble avis…
Bien qu’il existe aujourd’hui des barbecues à gaz qui nous offrent un bon goût, le goût d’un barbecue à gaz ne sera jamais égal à celui d’un barbecue au charbon de bois, car la combustion du charbon de bois offre un supplément de saveur.
Facilité et rapidité de cuisson
En matière de rapidité et de facilité de cuisson, les barbecues à gaz occupent la première place.
Les barbecues à gaz nous offrent la possibilité de cuisiner de manière très facile et rapide, car nous pouvons allumer le feu très rapidement et la cuisson est très simple, car nous pouvons même régler la température. De plus, beaucoup d’entre eux sont équipés d’un thermomètre afin d’avoir un contrôle parfait de la température de cuisson.
En ce qui concerne les barbecues à charbon de bois, nous ne parlons pas de la nécessité d’avoir une maîtrise de la préparation et de la cuisson, car avec un peu de pratique et plus ou moins de temps on peut y arriver sans problème, mais ce sera toujours relativement plus difficile qu’avec les barbecues à gaz.
En ce qui concerne le réglage de la température, nous le ferons moins efficacement en déplaçant les positions de la grille.
Facilité de transport
Ce point est généralement occupé par les barbecues au charbon de bois, car ils ont tendance à être plus légers et moins encombrants, ce qui les rend plus transportables.
En outre, les barbecues à gaz auront toujours besoin d’une bouteille de gaz pour fonctionner, ce qui les rend plus lourds à transporter.
Conclusions finales
Enfin, et comme nous l’avons dit au début de l’article, la décision est totalement personnelle et dépendra beaucoup des préférences de chaque utilisateur.
Normalement, les facteurs les plus déterminants lors du choix seront les intentions, les goûts, la fréquence d’utilisation et le budget de l’utilisateur.
Nous nous déciderons pour un barbecue au charbon de bois…
Lorsque nos préférences sont gustatives ou lorsque nous aimons le rituel habituel de faire notre feu tranquillement. Il est parfait pour les utilisateurs plus traditionnels et authentiques qui veulent faire des barbecues pendant leur temps libre et les week-ends entre amis.
Il sera également le barbecue de choix si vous disposez d’un budget serré.
Il convient de noter qu’au sein des barbecues à charbon de bois, on trouve également des barbecues en bois, qui sont les mêmes que les barbecues à charbon de bois, à condition qu’ils soient robustes et puissent supporter des températures plus élevées.
Nous allons choisir un barbecue à gaz…
Si nous accordons plus d’importance au confort, à la rapidité et à la facilité d’utilisation et de nettoyage, pour autant que nous disposions d’un budget suffisant pour acheter un barbecue à gaz de qualité garantie.
En résumé, l’option gaz devrait être choisie par les utilisateurs les plus pratiques qui veulent utiliser le barbecue souvent.
